martes, 28 de noviembre de 2017

COACHING

JORNADA FORMATIVA FP
PARA LA MEJORA DE RESULTADOS Y PREVENCIÓN DE ABANDONO DEL ALUMNADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL INICIAL

MOTIVAR DESDE HERRAMIENTAS DE COACHING EDUCATIVO
Ponente: Rocío Pérez Guardo






ESIC

 DIVERSAS ACTIVIDADES
"ACCIONES DE MEJORA DE RESULTADOS Y PREVENCIÓN DEL ABANDONO EN FORMACIÓN PROFESIONAL INICIAL"

ESIC MADRID 24 DE NOVIEMBRE DE 2017



domingo, 26 de noviembre de 2017

CONCURSO DE TAPAS

LOS ALUMNOS DE HOSTELERÍA SE VAN DE TAPAS
A VALLADOLID
El pasado martes 7 de noviembres 2017 los alumnos de los ciclos formativos de hostelería asistieron al XIII CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS CIUDAD DE VALLADOLID que se celebró en la Cúpula del Milenio.
  • En el transcurso de la visita pudimos observar las elaboraciones de los participantes y cómo éstas eran valoradas por el jurado, formado por algunas de las celebridades más mediáticas de la gastronomía como el propio presidente del Jurado Alberto Chicote o Javier G. Peña.
  • También tuvimos la oportunidad de probar algunas de las tapas de los concursantes y los alimentos y bebidas que los distintos stands de las empresas y países invitados nos ofrecieron.

Actividad formativa y divertida con tapa incluida.
 

RÍO LOBOS

RECORRIDO NATURAL POR EL CAÑÓN DE RÍO LOBOS Y VISITA TURÍSTICA BURGO DE OSMA
Día: 16 de Noviembre de 2017
Los alumnos del ciclo superior de Guía, información y asistencia turísticas realizaron una ruta a pie de 2 horas por el Cañón del Río Lobos, en la provincia de Soria, desde el Puente de los 7 Ojos hasta la Ermita de San Bartolomé, acompañados de una Guía Oficial, que nos enseñó a interpretar la naturaleza y el arte que el Parque Natural acoge.

  • Disfrutamos de las vistas del cañón de caliza, de los animales, como los magníficos buitres leonados, y de un paseo al brillante e iluminado sol.
  • Nos desplazamos a El Burgo de Osma, donde se realizamos una visita guiada de la Catedral, y posteriormente hicimos un recorrido con paradas en diferentes edificios de la calle Mayor.
  • También visitamos la Casa del Parque del Cañón del Río Lobos, nos gustó su dinámica expositiva, donde había una proyección en 3D que nos pareció muy interesante y moderna.
La excursión nos aportó los conocimientos de la metodología de guía y asistencia de grupos turísticos por parte de un  profesional y estupendo guía, tanto en el recorrido a pie y visita cultural, como en los desplazamientos en el autobús. 

FIBAR


Actividades mejora de los resultados y prevención del abandono del alumnado de Formación Profesional Inicial, Curso 2017/2018

El jueves 16 de noviembre de 2017, los alumnos de 2ª curso de los ciclos de Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía y Cocina y Restauración del IES Virgen de la Calle viajamos a Valladolid para visitar la Feria Internacional de Cocktail Bar.
  • Una jornada donde descubrimos las nuevas tendencias en coctelería, las bebidas espirituosas de actualidad así como la gran variedad de botánicos,siropes... 
  • Desde los stands nos muestran las técnicas más vanguardistas para preparar los mejores combinados.
  • Dentro de la escuela de FIBAR algunos alumnos asistieron a la charla-demostración coctelería barista y repostería mientras otros participan en el maridaje de tónicas Royal Blis.
  • Al pasar a la sala demo nos formamos en el Brandy de Jerez y participamos en una cata guiada por Emmanuel Dupont-Machet.


Una bonita experiencia de aprendizaje y convivencia con nuestros alumnos. 







jueves, 23 de noviembre de 2017

RECICLAJE

 ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA  DEL DEPARTAMENTO DE HOSTELERÍA Y TURISMO:
Charla sobre el reciclaje en Hostelería
Los alumnos de:
  • 1º de Grado Superior de DIRECCIÓN DE COCINA,
  • 1º Grado Medio de COCINA Y GASTRONOMÍA
  • 1º A y B de Formación Básica de COCINA Y RESTAURACIÓN
Recibieron el 20 de octubre una Charla formativa sobre RECICLAJE DE RESIDUOS EN HOSTELERÍA, gracias al Consorcio Provincial de Residuos de Palencia y a la empresa Dynamyca.
La charla resultó amena e interesante y se desarrolló de forma práctica y participativa. Se centró en la parte del reciclaje que los alumnos deben hacer durante sus prácticas en cocina durante el curso.
El impacto se ha percibido también en el día a día del Taller de Cocina, cuando los alumnos reciclan sin esperar a la petición del profesor y el ambiente en clase es más dinámico.

SAN SEBASTIÁN

SAN SEBASTIÁN:
GASTRONOMIKA EUSKADI BASQUE COUNTRY
Y VISITA TURÍSTICA DE LA CIUDAD


LOS ALUMNOS DE LOS CICLOS FORMATIVOS DE:
- GS DIRECCIÓN DE COCINA,
- GM COCINA Y GASTRONOMÍA
- FP BÁSICA “COCINA Y RESTAURACIÓN”
- GS DE GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICA


  • LOS ALUMNOS DE HOSTELERÍA HAN ASISTIDO A LA  FERIA GASTRONÓMIKA Y HAN PARTICIPADO EN UNA VISITA GUIADA POR LA CIUDAD REALIZADA POR LOS ALUMNOS DE GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICA.
GASTRONOMIKA es una de las ferias más importantes y relevantes dentro del panorama español. de importancia también nacional reflejada en la visita a la misma de grandes figuras como GAGGAN ANAND, chef de GAGGAN, mejor restaurante de Asia por tercer año consecutivo.
Para los alumnos supone toda una oportunidad para familiarizarse o profundizar en el sector de la restauración.
  • LOS ALUMNOS DE TURISMO HAN ANALIZADO LA CIUDAD COMO DESTINO TURÍSTICO Y TAMBIÉN HAN DISFRUTADO DE ÉL.
     El balance de la actividad es muy positivo y enriquece a los alumnos tanto en el desarrollo personal como en el cultural y educativo.


VISITA PALENCIA

Los alumnos de 2º de "Guía, Información y Asistencia Turísticas" realizaron una visita guiada por la ciudad de Palencia


La visita de Palencia y de la Catedral se ha realizado con la Guía Local de Turismo Marta de la Vega, quien nos ha explicado de forma estupenda y amena la historia, los monumentos singulares y las curiosidades de la ciudad de Palencia.
Hemos reconocido la belleza de la Catedral, conocida popularmente como la “Bella Desconocida” o recientemente la “Bella Reconocida”.
Una actividad que nos ha mostrado el trabajo profesional de una guía de turismo, profesión a la que aspiramos algunos de nosotros. Todo muy muy interesante.